二十穀ごはん

白米に混入する　二十穀ごはんを頂戴した。　炊きたての白米だけのご飯も美味しいが　この雑穀ごはんを入れた　炊きたてのご飯も旨い。

敗戦直前は　押し麦　いなきび　豆類　馬鈴薯等の　単品を　ご飯に混ぜて食べていた。　ここ数年前には　五穀米が店頭に並べられ　それに負けじと　十穀米が現れた。

つい最近は　さらに　十五穀米や　十八穀米がお目見えし　ついに　二十穀ごはんが　売られ始めたようだ。　二十種類の雑穀の中には　米の亜種が　７っも　入っていた。　

雑穀の種類が多ければ　身体に良いと　錯覚するので不思議だ。　いずれにせよ　長く食べ続けなければ　雑穀を食べた効果は現れないのだ。

赤飯が好きな私は　雑穀を混ぜたご飯も良く食べる。　旬の　エンドウ豆ご飯などは　毎日でも苦にならない。　これらのご飯は　食べる時や　炊き込むときに　若干の塩を入れるのが　私の　食欲をそそるのだ　と思う。